AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

Environnement et contexte de travail :

L’Institut National des Sciences Appliquées de Toulouse (INSA Toulouse) est une grande école d’ingénieurs publique, pluridisciplinaire et internationale, reconnue pour l’excellence de sa formation et de sa recherche. Sous tutelle du ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche, c’est un Etablissement Public à Caractère Scientifique, Culturel et Professionnel (EPSCP), accrédité par la Commission des Titres d’Ingénieur.

L’INSA Toulouse a accueilli ses premiers étudiants en 1963 et compte aujourd’hui plus de 3200 étudiants dont plus de 500 ingénieurs aux valeurs humanistes diplômés par an.

L’INSA Toulouse développe un modèle d’apprentissage innovant associée à une recherche à impact construite autour de 5 enjeux visant à répondre aux défis scientifiques environnementaux et sociétaux.

L’INSA Toulouse s’appuie pour cela sur un triple écosystème composé du Groupe INSA, de la Communauté d’universités et établissements de Toulouse et de l’alliance européenne ECIU University.

De plus, l’établissement a organisé son activité de formation et de recherche autour de 8 départements de spécialité, de centres, de 8 laboratoires de recherche, de 3 Unités Mixtes de Services/Unités d’Appui à la Recherche, de services supports et de soutien.

L’ensemble des missions de l’INSA sont opérées par un effectif de 740 personnes, dont 310 enseignants et enseignants-chercheurs et chercheurs et 430 personnels BIATSS, ainsi que 858 vacataires, engageant une masse salariale de près de 52 millions d’euros.

La personne recrutée sera affectée au Service restauration.

Missions et activités du poste

Le service restauration assure un accueil et des prestations de restauration (1 restaurant universitaire, 1 cafeteria, 1 restauration d’affaire et des prestations traiteur) et d’hébergement (gestion d’une résidence universitaire) de qualité aux usagers de l’école (étudiants, personnels).

Placé sous la responsabilité hiérarchique du chef et du second de cuisine, vous assurerez un rôle d’agent polyvalent de restaurant en participant à la production des repas, au service ainsi qu’à l’entretien des bâtiments et des matériels.

Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :

Activités principales :

• Exécuter les travaux de nettoyage et d’entretien des locaux et équipements,
• Participer aux activités de préparation et de distribution des repas,
• Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,
• Appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
• Participer à l’écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil,
• Aider au déconditionnement et au placage,
• Renforcer l’équipe des prestations exceptionnelles préparation froide,  
• Tenir une caisse pendant le service,
• Service des plats chauds et légumes au restaurant universitaire,
• Réapprovisionnement des meubles durant le service,
• Réapprovisionnement de la vaisselle propre dans les meubles de présentations,
• Nettoyage des mobiliers dans la salle de restaurant,
• Nettoyage des parties communes,
• Participer aux travaux de plonge.

Activités complémentaires :

• Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté, du tri des déchets,
• Veiller à l’application des mesures d’économie d’énergie, et autres fluides.

Contraintes :

• Gestion du surcroît d’activité en période de pleine charge et / ou d’absentéismes, 
• Travail à des températures variables (Zones froide ou chaude).

Intérêts :

• Polyvalence du poste.

Contrat

• CDD de 6 mois, renouvelable, période d’essai de 1 mois.
• Date de début du contrat : 1er septembre
• En fonction de la grille de rémunération fonction publique des adjoints techniques de recherche et de formation, reprise d’ancienneté et expériences
• Horaire hebdomadaire 37h30
• Congés annuels 22.5 jours + RTT pour un temps plein.

Informations complémentaires

• Dispositif d’accompagnement et de formation performant et motivant
• Conditions de vie au travail et modalités d’organisation du travail attractives 
• Remboursement forfaitaire mensuel des cotisations de protection sociale complémentaires destinées à couvrir les frais de santé pour un montant de 15 € bruts
• Forfait mobilité durable - covoiturage et vélo – et/ou prise en charge des transports en commun à hauteur de 75%
• Parking réservé INSA
• Accès à l’Association des Personnels de l’INSA (activités culturelles et sportives.)
• L’INSA Toulouse est pleinement engagé en faveur de l’égalité, de la diversité et de l’inclusion. Pour en savoir plus, consultez la page dédiée de notre site à l’adresse https://www.insa-toulouse.fr/les-plus-rh/#egalite

Profil recherché

De formation initiale niveau CAP Bac professionnel vous bénéficiez d’une expérience dans le domaine de la restauration.

Reconnu(e) pour votre rigueur et votre capacité à travailler en équipe.

Votre dynamisme et réactivité seront des atouts déterminants pour réussir dans vos fonctions.

Compétences et connaissances attendues

Connaissances

• Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage,
• Connaissance du type de surface et des objets à traiter,
• Connaissance des règles d’hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur.

Compétences opérationnelles

• Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
• Services au RU,
• Plonge batterie et ou vaisselle RU.

Compétences comportementales

• Savoir être,
• Ponctualité,
• Rigueur,
• Respect des consignes et des Matériels,
• Respect entre collègues de travail,
• Bon sens relationnel,
• Bonne communicant.